Ніж обвалочний для мяса 20 см Twin Cuisine Zwilling

Ніж обвалочний має тонке, характерно зігнуте лезо з гладкою ріжучою кромкою. Ідеально підходить для обвалки кісток.

Всі найсучасніші тенденції знайшли своє відображення в колекції Twin Cuisine від німецького бренду Zwilling. Поєднання дизайну, ергономічності і функціональності підкреслює лідируючі позиції компанії на ринку. Серія Twin Cuisine досконалий синтез сучасного ножа з синтетичною рукояткою і традиційного ножа з відкритим хвостовиком. Це інноваційне конструктивне рішення відповідає найсуворішим вимогам по комфортності і точності різання.
Ножі виготовлені зі спеціального подвійного розплаву штампованої ножової сталі з кріозакалкою Friodur. Секрет чудової сталі полягає в оптимальному балансі хрому і вуглецю, що робить ножі гнучкими і стійкими до корозії. Твердість за шкалою Роквелла( Hrc): 56-58. Двостороння симетрична, за спеціальною лазерною технологією, заточка ріжучої кромки. Леза викувані з точною геометрією за технологією Sigmaforge з високоякісної нержавіючої сталі 18/10 уособлюють високу якість бренду Zwilling. Нова конструкція рукоятки: суцільнометалевий хвостовик без заклепок. Металевій шийці надають форму запобіжника, що забезпечує правильний розподіл ваги. Таким чином, використання ножа стає зручним і безпечним. Колекція Twin Cuisine імпульс свіжих ідей в світі ножів для професійних шеф-кухарів.