Ніж кухарський Сантоку 18 см Diplome Zwilling

Сантоку має азіатську форму з широким лезом і особливо гострою ріжучою кромкою. Універсальний азіатський ніж можна використовувати для приготування м'яса, риби і овочів. Всі ножі Сантоку від Zwilling оснащені відполірованим лезом зі спеціальною технологією RAZOR EDGE, що забезпечує максимальну гостроту. Для заточування ножів використовується виключно точильний камінь.

Серія Zwilling Diplôme була розроблена у співпраці з всесвітньо відомою кулінарною школою Le Cordon Bleu з більш ніж 120-річним досвідом навчання найвищим стандартам кулінарної техніки. Це призводить до першокласних кухонних ножів, виготовлених на фабриці Miyabi в Секі, Японія. Німецька ретельність, Французька витонченість і японська майстерність: все це об'єднується в серії Diplôme. Розробка та виготовлення серії виконувалося на вимогу найсучасніших стандартів, ножі Zwilling Diplôme задовольнять всі потреби вимогливого шеф-кухаря.
Ножі виготовлені зі спеціального подвійного розплаву штампованої ножової сталі з подвійною кріозакалкою Friodur. Секрет чудової сталі полягає в оптимальному балансі хрому і вуглецю, що робить ножі гнучкими і стійкими до корозії. Твердість за шкалою Роквелла( Hrc): 61. Двостороння симетрична, за спеціальною традиційною японською технологією Honbazuke, заточка ріжучої кромки. Леза викувані з точною геометрією з високоякісної нержавіючої сталі 18/10 уособлюють високу якість бренду Zwilling. Унікальна конструкція ножа доповнена рукояткою в дизайні від Le Cordon Bleu з трьома заклепками. Вона володіє продуманою формою, яка не дозволять їй вислизати навіть при тривалому готуванні, захищаючи ваші пальці від порізів. Таким чином, використання ножа стає зручним і безпечним.