Колекція Diplome от Zwilling

Серія Zwilling Diplôme була розроблена у співпраці з всесвітньо відомою кулінарною школою Le Cordon Bleu з більш ніж 120-річним досвідом навчання найвищим стандартам кулінарної техніки. Це призводить до першокласних кухонних ножів, виготовлених на фабриці Miyabi в Секі, Японія. Німецька ретельність, Французька витонченість і японська майстерність — все це об'єднується в серії Diplôme. Розробка та виготовлення серії виконувалося на вимогу найсучасніших стандартів. Ножі Diplôme задовольнять всі потреби вимогливого шеф-кухаря. Виготовлені вони зі спеціального подвійного розплаву штампованої ножової сталі з подвійною кріозакалкою Friodur. Секрет чудової сталі полягає в оптимальному балансі хрому і вуглецю, що робить ножі гнучкими і стійкими до корозії. Твердість за шкалою Роквелла( Hrc): 61.

Леза викувані з точною геометрією з високоякісної нержавіючої сталі 18/10. Унікальна конструкція ножа доповнена рукояткою в дизайні від Le Cordon Bleu з трьома заклепками. Вона володіє продуманою формою, яка не дозволяє їй вислизати навіть при тривалому готуванні, захищаючи ваші пальці від порізів. Таким чином використання ножа стає зручним і безпечним.