Нож для овощей 5,5 см Shun Premier Tim Mälzer Kai

Нож для овощей из серии Shun Premier Tim Mälzer от японского бренда Kai был разработан лучшим немецким шеф-поваром Тимом Мельцером, он имеет знаменитую многослойную структуру из дамасской стали в сочетании с очень твердым сердечником из стали VG-MAX. Благодаря форме и длине лезвия 5,5 см нож идеально подходит для очистки овощей и фруктов, таких как картофель и яблоки. 
Сердцевина клинка окружена 32-слойным покрытием из нержавеющей дамасской стали, нож закален до твердости 61 ±1 HRC и очень долго сохраняет остроту. Рукоять изготовлена ​​из орехового дерева, приятна на ощупь и очень удобна в использовании.

Серия Shun Premier Tim Mälzer предлагает профессиональные режущие инструменты от ножей для хлеба до ножей для овощей/сантоку изготовленные из 32 слоев коррозионностойкой дамасской стали, которые установят новые стандарты в премиум-сегменте благодаря максимальной функциональности в неподвластном времени дизайне.
В соответствии с посылом Тима Мельцера: «Хороший нож не только облегчает работу, но и помогает добиться успеха», каждый нож серии был тщательно адаптирован к соответствующей области применения японскими кузнецами из города Секи. Все ножи коллекции Shun Premier Tim Mälzer также гарантируют точную резку как для правшей, так и для левшей благодаря особенно симметричной форме рукоятки из орехового дерева.

Длина лезвия: 5,5 см.
Длина рукояти: 10,5 см.
Вес: 90 г.
Материал клинка: дамасская сталь.
Материал рукояти: дерево.